Мясные деликатесы
премиального качества
Работаем с более 500 ресторанами по всей России среди
которых: Тануки, Чайхона №1, Il Патио, Pinskiy&Co и Lucky Group
*Для дегустации вы можете выбрать любые продукты из нашего ассортимента.
Именно так и ощутите высокое качество нашей продукции!
Гарантия лучшей цены
Оптимизировали и увеличили объемы производства; получили эксклюзивные контракты с поставщиками сырья
Надежность работы
Стабильные отгрузки без задержек за счет автоматической системы складской программы для клиентов
Высокое качество
Работаем только с мраморной говядиной и птицей лучшего качества от проверенных временем поставщиков
Запросить прайс-лист на деликатесы
Deli Meat в цифрах
тонны
Объем нашего производства в месяц
ресторанов
Уже заказывают деликатесы у нас
лет
На рынке. Поставляем деликатесы с 2016 года
ресторанов
Выбирают работать с нами после первой дегустации
цена
Ниже, чем у конкурентов, за счет оптимизации затрат
Что вы получите, работая с нами?
Гарантия лучшей цены
Оптимизировали и увеличили объемы производства; получили эксклюзивные контракты с поставщиками сырья
Многовековые рецептуры
Строго следуем рецептуре приготовления: от обвалки отруба до традиционного секретного маринада
Надежность работы
Стабильные отгрузки без задержек за счет автоматической системы складской программы для клиентов
Что вы получите, работая с нами?
Экономия усилий и ресурсов
Готовить деликатесы трудно и долго: на мариновку пастрами, например, уходит 7-10 дней, еще сутки на копчение
Высокое качество
Работаем только с мраморной говядиной и птицей лучшего качества от проверенных временем поставщиков
Полный пакет документов
Каждая наша отгрузка сопровождается ветеринарным свидетельством, которое подтверждает высокое качество продукции
Ваши композиции с нашими ДЕЛИ
*Для дегустации вы можете выбрать любые продукты из нашего ассортимента.
Именно так и ощутите высокое качество нашей продукции!
Что говорят шеф-повара
о работе с нами?
Каталог наших деликатесов
ПАСТРАМИ
Копченая говяжья грудинка, приготовленная по техасской технологии, - это настоящий мясной деликатес, давно ставший популярным на Западе.
Наша Пастрами - мраморная говяжья грудинка КатегорииА, маринованная в специях от 8 дней, подкопченная вСмокере на вишневой щепе более 12 часов и доготовленная до сочного совершенства по технологии Су-вид.
30 дней
Срок годности в вакууме
От 0 ДО +6°
Температура хранения
Разогреть
Рекомендации к употреблению
БРИСКЕТ
Мраморная говяжья грудинка плотно натирается крупной солью и дроблёным перцем. Копчение идет на низких температурах 105 - 110°с.
3а счет чего происходит распад коллагена (соединительной ткани в мясе, жилках) в желатин. Для осуществления этого процесса, большой кусок мяса томится в смокере от 8 до 18 часов, в результате чего получается нежнейшее и ароматное мясо.
30 дней
Срок годности в вакууме
От 0 ДО +6°
Температура хранения
Разогреть
Рекомендации к употреблению
ПАСТРАМИ ИЗ ИНДЕЙКИ
Подкопченная на вишневой шепе грудка индейки, доведенная до готовноти по технологии Су-вид в течение 14 часов.
30 дней
Срок годности в вакууме
От 0 ДО +6°
Температура хранения
Разогреть
Рекомендации к употреблению
ПАСТРАМИ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ
Филе утиной грудки, деликатно подкопченное в смокере на вишневой щепе, и доведённое до готовности по технологии Су-вид.
30 дней
Срок годности в вакууме
От 0 ДО +6°
Температура хранения
Разогреть
Рекомендации к употреблению
Вся наша продукция имеет
полный пакет
документов
95% заведений работает с нами
в долгосрочной
перспективе
Запросите бесплатную дегустацию блюд
Для дегустации вы можете выбрать любые продукты из нашего ассортимента. Именно так и ощутите высокое качество нашей продукции!
с политикой обратки персональных данных